| Titre : |
La pâtisserie crue |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ophélie Véron, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Éditions la Plage |
| Année de publication : |
impr. 2015 |
| Importance : |
1 vol. (106 p.) |
| Présentation : |
ill. en coul. |
| Format : |
22 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-84221-416-6 |
| Prix : |
13,50 EUR |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Cuisine (aliments crus)
desserts
|
| Index. décimale : |
641.8 |
| Résumé : |
La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter... 40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise. |
La pâtisserie crue [texte imprimé] / Ophélie Véron, Auteur . - Paris : Éditions la Plage, impr. 2015 . - 1 vol. (106 p.) : ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-84221-416-6 : 13,50 EUR Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Cuisine (aliments crus)
desserts
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| Index. décimale : |
641.8 |
| Résumé : |
La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter... 40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise. |
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