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Auteur Marie Laforêt (1983-....) |
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Titre : Vegan Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Laforêt (1983-....), Auteur ; Jérôme Bernard-Pellet, Collaborateur Editeur : Paris : Éditions la Plage Année de publication : impr. 2014 Importance : 1 vol. (323 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84221-366-4 Prix : 29,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.5 Résumé : Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques... - Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan... - Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)
Vegan [texte imprimé] / Marie Laforêt (1983-....), Auteur ; Jérôme Bernard-Pellet, Collaborateur . - Paris : Éditions la Plage, impr. 2014 . - 1 vol. (323 p.) : ill. en coul. ; 27 cm.
ISBN : 978-2-84221-366-4 : 29,95 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Index. décimale : 641.5 Résumé : Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques... - Plus qu’un simple recueil de recettes l’ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan... - Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70096819 641.5 VEG Livre Institut français (Rose-Hill) 6 Technologie, Cuisine Prêt possible
Disponible
Titre : Veggie kids : guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans ; nutrition, conseils, recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Cottarel, Auteur ; Marie Laforêt (1983-....), Auteur ; Ophélie Véron, Auteur Editeur : Paris : Alternatives Année de publication : 2017 Collection : Arts culinaires, ISSN 2110-2309 Importance : 1 vol. (157 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 25 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-272654-5 Prix : 14,90 EUR Note générale : Bibliogr. Sites web Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine végétalienne
Jeunesse:Vivre ensemble:EnfantsIndex. décimale : 641.5 Résumé : Guide pratique destiné aux parents présentant les principes de base de la cuisine végétalienne pour les enfants de 6 à 12 ans, évoque les préjugés sur les familles véganes selon les différents pays et offre des recettes pour composer des en-cas et des menus équilibrés. Certaines recettes sont adaptées pour initier l'enfant à la cuisine. ©Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782072726545,0-4426147&Size=Original Veggie kids : guide pratique et gourmand pour les 6-12 ans ; nutrition, conseils, recettes [texte imprimé] / Sophie Cottarel, Auteur ; Marie Laforêt (1983-....), Auteur ; Ophélie Véron, Auteur . - Paris : Alternatives, 2017 . - 1 vol. (157 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 19 cm. - (Arts culinaires, ISSN 2110-2309) .
ISBN : 978-2-07-272654-5 : 14,90 EUR
Bibliogr. Sites web
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine végétalienne
Jeunesse:Vivre ensemble:EnfantsIndex. décimale : 641.5 Résumé : Guide pratique destiné aux parents présentant les principes de base de la cuisine végétalienne pour les enfants de 6 à 12 ans, évoque les préjugés sur les familles véganes selon les différents pays et offre des recettes pour composer des en-cas et des menus équilibrés. Certaines recettes sont adaptées pour initier l'enfant à la cuisine. ©Electre 2019 En ligne : http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782072726545,0-4426147&Size=Original Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70093118 LOI CUI rec Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
