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Auteur Claude Aubert (1936-....) |
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Titre : Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Aurélie Jeannette, Photographe ; Claude Aubert (1936-....), Préfacier, etc. Editeur : Mens (Isère) : Terre vivante Année de publication : 2019 Collection : Facile & bio, ISSN 2108-9515 Importance : 130 p. Présentation : illustrations en couleur Format : 22 x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-370-4 Prix : 12 EUR Note générale : Bibliogr. Index. Sites Internet Langues : Français (fre) Catégories : Aliments fermentés
Cuisine (aliments fermentés)Index. décimale : 641.6 Résumé : Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782360983704,0-5698073&Size=Original Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette ! [texte imprimé] / Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Aurélie Jeannette, Photographe ; Claude Aubert (1936-....), Préfacier, etc. . - Mens (Isère) : Terre vivante, 2019 . - 130 p. : illustrations en couleur ; 22 x 21 cm. - (Facile & bio, ISSN 2108-9515) .
ISBN : 978-2-36098-370-4 : 12 EUR
Bibliogr. Index. Sites Internet
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments fermentés
Cuisine (aliments fermentés)Index. décimale : 641.6 Résumé : Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. En ligne : https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782360983704,0-5698073&Size=Original Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70097263 LOI CUI rec Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Sorti jusqu'au 11/01/2025
Titre : Manger bio sans dépenser plus Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Christine Mayer-Mustin, Auteur ; Lylian Le Goff, Collaborateur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2020 Importance : 254 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-555-5 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine (aliments biologiques)
Cuisine économiqueIndex. décimale : 641.5 Résumé : A l'heure où il devient de plus en plus évident que l'alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant un peu de bon sens et d'imagination. Vous y trouverez : Toutes les explications sur les raisons qui doivent nous inciter à tendre le plus possible vers une alimentation bio, de saison et locale.
Toutes les informations pour remplacer une partie des protéines animales et constituer des menus équilibrés. Un focus sur de nombreux ingrédients : céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers... 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 €. 250 recettes de l'entrée au dessert, avec des astuces zéro déchet et des conseils pour accommoder les restes.
Une refonte complète, très enrichie, du livre Manger sain pour 3 fois rien, publié pour la première fois en 2009 et dont le succès ne s'est jamais démenti.
Manger bio sans dépenser plus [texte imprimé] / Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Christine Mayer-Mustin, Auteur ; Lylian Le Goff, Collaborateur . - Mens : Terre vivante, 2020 . - 254 p. : ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-36098-555-5 : 15 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Cuisine (aliments biologiques)
Cuisine économiqueIndex. décimale : 641.5 Résumé : A l'heure où il devient de plus en plus évident que l'alimentation biologique est meilleure à la fois pour notre santé et pour celle de la planète, ce livre montre que, contrairement aux idées reçues, il est possible de manger bio au quotidien, sans se ruiner, moyennant un peu de bon sens et d'imagination. Vous y trouverez : Toutes les explications sur les raisons qui doivent nous inciter à tendre le plus possible vers une alimentation bio, de saison et locale.
Toutes les informations pour remplacer une partie des protéines animales et constituer des menus équilibrés. Un focus sur de nombreux ingrédients : céréales, fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers... 40 menus équilibrés à moins de 3 € par personne et 12 menus pour un coût compris entre 3 et 4 €. 250 recettes de l'entrée au dessert, avec des astuces zéro déchet et des conseils pour accommoder les restes.
Une refonte complète, très enrichie, du livre Manger sain pour 3 fois rien, publié pour la première fois en 2009 et dont le succès ne s'est jamais démenti.
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70098228 LOI CUI rec Livre Institut français (Rose-Hill) Loisirs Prêt possible
Disponible
Titre : L'oignon fait la force ! : et les choux sont pleins d'atouts ; super pouvoirs au potager, le plein de vitamines et d'antioxydants Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Jean-Paul Thorez (1950-....), Collaborateur Editeur : Mens : Terre vivante Année de publication : 2019 Collection : Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663 Importance : 158 p. Présentation : ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36098-239-4 Prix : 19 EUR Note générale : Bibliogr. p. 152-153. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Aliments:Fruits
Aliments:LégumesIndex. décimale : 581 Résumé : Un guide pour choisir les fruits et les légumes à cultiver en priorité dans son jardin pour bénéficier de leur apport nutritionnel. Avec des conseils de conservation et de préparation pour profiter de leurs vertus santé. Chaque variété présentée fait l'objet d'une fiche dans laquelle sont détaillées les règles de base à respecter pour le semis, la plantation et l'entretien. L'oignon fait la force ! : et les choux sont pleins d'atouts ; super pouvoirs au potager, le plein de vitamines et d'antioxydants [texte imprimé] / Claude Aubert (1936-....), Auteur ; Jean-Paul Thorez (1950-....), Collaborateur . - Mens : Terre vivante, 2019 . - 158 p. : ill. en coul. ; 21 cm. - (Collection Conseil d'experts, ISSN 2110-1663) .
ISBN : 978-2-36098-239-4 : 19 EUR
Bibliogr. p. 152-153. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Aliments:Fruits
Aliments:LégumesIndex. décimale : 581 Résumé : Un guide pour choisir les fruits et les légumes à cultiver en priorité dans son jardin pour bénéficier de leur apport nutritionnel. Avec des conseils de conservation et de préparation pour profiter de leurs vertus santé. Chaque variété présentée fait l'objet d'une fiche dans laquelle sont détaillées les règles de base à respecter pour le semis, la plantation et l'entretien. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 70097280 581 AUB Livre Institut français (Rose-Hill) 5 Sciences En cours d'import/saisie
Exclu du prêt
